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茶新菇

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茶新菇

又因其外形美观香嫩可口而称为席上佳珍

  一般人都可食用,尤其适合小便不禁、高血压、高血脂、胆结石、贫血、小儿佝偻病、头晕、感冒、麻疹、粘膜溃疡、皮肤炎症、牙床坏血患者食用。

  2、炒锅放在旺火上,放入芝麻油40克,烧至五成热,投入花菇,煸炒几下,加入酱油、白糖、精盐和清汤烧开后,用小火收汁,汤汁快于时加入味精,淋上10克芝麻油,盛出晾凉,将花菇一片压一片,成环形摆在盘内,中间多装些,形状稍鼓起,即成。

  3、花菇用温水泡发,洗干净,切片,放进煮好的粥里小火焖煮5分钟(花菇比较难熟,所以要先放),转调大火,再把腌制好的瘦肉放进粥里,打散,煮两分钟。

  2、瘦肉提前一个晚上剁碎,用三花酒,淀粉,油(少量),盐,姜,蒜(剁碎)腌制。

  花菇属真菌门,是香菇中的上品,素有“山珍”之美称。它以朵大、菇厚、含水量低、保存期长而名扬海内外,花菇生产时保持其天然纯净的特色,以其味香质纯,冰肌玉洁而享誉菇坛,又因其外形美观香嫩可口而称为席上佳珍。历来被我国作为延年益寿的补品。

  5、大火烧开后烹料酒除腥,转小火煮1小时,放入花菇、嫩玉米、胡萝卜烧滚后小火煮半小时,加盐和鸡精调味即可。

  花菇的吃法有哪些?花菇在近些年成了食用菌中的新秀,酒店的菜肴中也常出现花菇的身影,花菇怎么做好吃呢?下面来了解花菇的吃法和食用禁忌。

  贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者忌食用。

  材料:水发花菇150克、葱段10克、姜片5克、料酒10克、盐3克、白糖5克、味精0.2克、清汤150克、芝麻油50克。

  2.鹌鹑肉与花菇食物相克,不宜与鹌鹑肉同食,否则可能会使人体产生血管痉挛。

  8、大火煮开,转小火慢炖一个半小时左右,待鸡肉能轻松用筷子穿透,加入盐调味即可。


点击次数:  更新时间:2019-10-08 17:44   【打印此页】  【关闭
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