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茶新菇

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茶新菇

具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝

  花菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等,历来被我国人民作为延年益寿的补品。具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。有“植物皇后”之誉。

  例如花菇和扁豆同食促进消化;花菇和荸荠同食益胃助食;花菇和牛腩同食易于消化;花菇和豆腐同食健脾养胃增加食欲;花菇和木瓜同食降压减脂;花菇和油菜同食可以防止便秘;花菇和鳕鱼同食可以补脑健脑;花菇和鲤鱼同食可以提供全面的营养;花菇和鸡腿同食可以提供高质量蛋白质;花菇和牛肉同食可以易于消化。

  据化学分析测定,其含水量为普通香菇的二分之一,氨基酸的含量高出3~4倍,口感极佳,而且它滋味鲜美,是烹调的好材料,又是治病的妙药。那么花菇在食用上不能与什么一起吃呢?

  还有花菇和番茄同食破坏类胡萝卜素,降低营养价值。 主要是花菇含有丰富的生物化学物质,与含有类胡萝卜素的番茄同食,会破坏番茄所含的类胡萝卜素,使营养价值降低。

  在食用时,花菇与鹌鹑肉、鹌鹑蛋不宜同食,长期食用面部易长黑斑。花菇与河蟹同食易引起结石症状。其原因在于花菇含有维生素D,河蟹也富含维生素D,两者一起食用,会使人体中的维生素D含量过高,造成钙质增加,长期食用易引起结石症状。


点击次数:  更新时间:2019-10-11 13:51   【打印此页】  【关闭
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