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茶新菇

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茶新菇

无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色

  、环盖毒伞颜色为褐色或灰褐色,菌盖为5-13厘米,常带有浅色、深色的环带。边缘色较浅,且具有长条纹。菌肉为白色,食后会发生呕吐等胃肠道疾病症状。

  是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”。相传1945年8月广岛袭击后,唯一存活的植物只有松茸,目前全世界都不能人工培植。宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明,松茸富含蛋白质,多种氨基酸,不饱和脂肪酸,核酸衍生物,肽类物质等稀有元素。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的浓香,口感如鲍鱼,极润滑爽口。

  珊瑚菌口感香脆,可以与各种荤素食品原料相搭配,既可炒、烩、爆、炸、熘,也可煮、拌、烧、煨、蒸、瓤、炖等。 特别提示:先将干品反复多次洗净泥沙,再放入清水中浸泡20分钟待用。浸泡过的水可用来做汤或炒菜。菌内含异性蛋白质,食用蛋类、乳类、海鲜过敏者慎食!

  牛肝菌是珍稀菌类,香味独特、营养丰富,有防病治病、强身健体的功能。经常食用牛肝菌可明显增强机体免疫力、改善机体微循环。

  5、气味:无毒蘑菇有特殊香味;有毒蘑菇有怪异味,如辛辣、酸涩、恶腥等味。

  、墨汁鬼伞菌帽呈伞状,肉质较厚。菌褶稠密,边缘白色,基部膨大,弯曲。人吃了后会心悸,恶心,不能食用。墨汁鬼伞初长时和鸡腿菇极为相似,要注意分辨,以防误采误食。

  外形与草蘑类似,纯白色。幼时蛋形或钟形,菌盖展开后成伞状。菌肉白色光滑,基部膨大,有白色、肥厚的菌托。白毒伞毒素含量较高,可致使人体各器官功能衰竭。

  羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分,可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤,使癌细胞失活;另方面能加强维生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改变致癌物 的代方向,并通过结合而解毒,从而减少或消除致癌的危险。

  下面介绍几种鉴别有毒蘑菇的方法,仅供参考。1.对照法:借助适合于当地使用的彩色蘑菇图册,逐一辨认当地食用菌或毒蘑菇是一个很好的方法。2.看形状:毒蘑菇一般比较黏滑,菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块。菌柄上常有菌环(像穿了超短裙一样)。无毒蘑菇很少有菌环。3.观颜色:毒蘑多呈金黄、粉红、白、黑、绿。无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。

  、牛肝菌长在松树地里,菌体较大,质地看上去似牛肝。菌盖光滑,呈绛黄色,肉肥厚,柄粗壮。菌盖下呈蜂窝状,菌盖上面有一层菌膜,可徒手揭掉。同

  牛肝菌具有清热除烦、追风散寒、养血活血、补虚提神的功效,是配制“舒筋丸”的原料,可治疗手足麻木、腰腿疼痛和不孕症,特别神奇的是牛肝菌具有极强的抗流感和预防感冒的功效。

  、松伞(红蘑)红蘑学名血红铆钉菇,东北地区俗称红蘑、松树伞、松蘑等。红蘑在真菌分类上属于、伞菌目、铆钉菇科、铆钉菇属,子实体散生、群生或单生。红蘑

点击次数:  更新时间:2019-11-07 19:56   【打印此页】  【关闭
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