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茶新菇

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茶新菇

破坏菌丝正常生长

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  茶新菇又名茶树菇,是我国近年来新开发成功的珍稀菇菌,古田县年栽培量突破1亿袋,成为主栽品种之一。随着产业的发展,空间杂菌指数不断上升,给栽培袋带来严重污染,不仅使菇农生产成本增加,而且影响效益。一、菌袋生产常见污染源。茶薪菇菌袋受杂菌污染后,营养受到破坏,严重时基质霉变发臭,菌丝解体,整批报废,菌袋成品率下降。常见污染菌袋杂菌有以下几种。1、绿色木霉:是竞争性杂菌之一。菌丝生长浓密,初期呈白色斑块,逐步产生浅绿色孢子,菌落中央深绿色,向外逐渐变浅,边缘呈白色。后期变为深黄绿色、深绿色,会使培养基全部变成墨绿色,发臭软腐,整批菌种腐烂。2、链孢霉:俗称红色面包霉,是秋季菌袋污染常见杂菌。其菌落初为白色、粉粒状,后为绒毛状;菌丝透明,有分枝、分隔向四周蔓延;气生菌丝不规则地向料中生长,争夺养分,破坏基质。分生孢子初为淡黄色,后为橙红色,传播极快。3、毛霉:又名长毛菌、黑色面包霉。菌丝在培养基上初期白色,后变为灰褐色、灰色,与茶新菇菌争夺养分,破坏菌丝正常生长,直到培养基变黑,菌袋报废。4、曲霉:品种较多,常见的是黑曲霉、黄曲霉。曲霉的菌丝比毛霉菌丝粗短,初期为白色,以后出现黑、黄、棕、红等颜色。在接种培养上,常发生侵染培养料表面,争夺养分,分泌有机酸毒素,影响菌丝生长发育;并发刺鼻臭气,致使菌丝死亡。5、青霉:常见的有黄青霉、圆弧青霉、淡紫青霉等。菌丝前期多为白色,后期转为绿色、蓝色、灰绿色等。一般侵染培养料表面,出现形状不规则、大小不等的青绿色菌斑,并不断蔓延。适宜温度20-25℃,在弱酸性环境中繁殖迅速,争夺养分,产生毒素隔绝空气,破坏菌丝生长。6、酵母菌:有酵母属和红酵母属酵母菌,菌落有光泽,边缘整齐,比细菌大而厚,颜色有红、黄、乳白等。受害后培养料变质,呈湿腐状,散发出酒糟气味;菌袋接入料中菌丝不萌发、不定植,造成培养料酸败。(待续)(福建省古田县新元食用菌研究所丁湖广)(来源:《新农业》2008.8期)


点击次数:  更新时间:2019-10-02 16:13   【打印此页】  【关闭
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